OleoFix Serbest Yağ Asidi Testi
Serbest Yağ Asidi Test Kağıdı ile yemek pişirmek amacıyla kullanılan yağın, asit değerini ölçerek yağın bozulması takip edilebilir. Eski yağı kullanmaya devam etmek kanserojen maddelerin kızartılmış gıdaya geçmesine neden olabilir ve bu durum tüketicilere sağlık açısından tehlike oluşturabilir. Serbest yağ asitlerinin konsantrasyonu, test şeridinin reaksiyon bölgesinin renk değiştirmesiyle, skala ile kıyaslanarak belirlenebilir.

Ölçüm Aralığı
0,5- 1,0- 2,0 - 3,0 - 4,0 mg/g KOH   …..5   Skalalı Deger Verir…    Kirlenme Miktarinida Gorebilirsiniz.  Önemlidir...

Uygulamaları
Bu test şeritleri yağlarda serbest asitliği ölçmek amacıyla kullanılır. ...SYA=FFA (Free Fatty Acid )

Yöntem
1) Test kağıdı 30 - 50 oC aralığındaki sıcaklıkta numuneye daldırılır ve 2 saniye sonra çıkarılır.
2) 30 - 40 saniye bekledikten sonra test kağıdının rengi, etiket üzerindeki renk skalası ile kıyaslanır.
3) Sonuç mg/g KOH cinsinden kaydedilir.
4) Kullanımı Kolaydır.Hızlı Sonuç verir.
5) Kalibrasyon Gerektirmez.

Not

• Test kağıdının reaksiyon bölgesine ıslak el ile dokunmayınız.
  
• Test kağıdı çıkarıldıktan hemen sonra tüpün kapağını sıkıca kapatınız.
  
• Test kağıdını tam kullanılacağı zaman tüpten çıkarınız, dışarda bekletmeyiniz.
  
• Kuru ve temiz yerde saklayınız
  
• Son kullanma tarihi, belirtilen koşullarda saklanmış ve açılmamış orijinal ürünler için geçerlidir.
  

OleoFix Test Kiti Kullanım Yerleri...Hotel-Restorant-Cafeterya-Fastfood-Catering-Production Food
Hotellerde ve tatil köylerindeki endüstriyel mutfaklarda,okul ve kampüs kantinlerde, gıda imalat endüstrisinde, fast-food zincirlerinde,büfe,cafe ve cafeteryalarda ,restoranlarında, özel catering şirketlerinde, gıda analiz laboratuvarlarında, vb. HACCP uygulamalarında kritik nokta olarak belirlenebilen yağlı kızartma işleminin takibi ile görevli personelin yağ değişimi kontrolünün yapılabilmesi için uygun bir kızartma yağı kontrol kiti olarak kullanılabilir.